好きな食べ物 お蕎麦 鰻、お寿司。
この秋、新そば、新米の季節に長野駅そばに住む友達に誘われ
長野に蕎麦＆パワースポット＆温泉めぐりをしてきました。
丁度紅葉の時期で 山肌が美しく 戸隠神社を皮きりに、善光寺、
長野から北方面の村、木島平とか どこも感動～
毎日毎日そばを食し地元友人セレクションもよく、
そばなんかどこでもおなじ～なんてとんでもない
どこもおいしかったのだけど中でも美味しいと思ったお店がここ。
手挽きそば 蔵之内
民家の一角でちょっと行きにくく
宣伝もあまりしてないんだけど
店の前から洗練されたおいしい雰囲気を醸し出していました。
白蕎麦 黒蕎麦のＭＩＸを食べました。
時は立ち、その年の年末
その長野の友人が大晦日の年越しそばとして
ここ蔵の内のおそばを持ってきてくれた！感激。
年末は人気で予約制なのだそうです。 手間かかってる。
この前はここで乾麺を沢山買って帰ったのですが
この日のは日もちがしない生蕎麦。
さっそく茹でてもらって食べました。
付いている つけだしが美味しい～
色は濃いけど味はカツオが効いてさっぱり。
そうそう、こんな味だった
おそばをゆでるコツは最後冷た～い水でよく洗いしめること。
蕎麦湯もおわすれなく。白濁とろとろ系。
ほんとにおいしかったよ～重いのにありがとねＭちゃん。
生蕎麦のほうがおいしいです。
生は地方発送などされていなくて幻なので
お近くの方なら 是非御入手を！
東京の名店なんかだと少ないので２枚３枚いきたくなるのですが
長野のおそばは量も多くておいしくて安いね。