近頃の卵は殻ひとつひとつに賞味期限が書いてあるんですね。
親切～丁寧～
こんな細かいことしてくれるのはおそらく日本だけでは？
でもよーくみると期限が１０日後。
えっ？卵ってそんなに短いんですか？
私は１ヶ月２か月前のだって平気で使ってますけどね、
生のまま納豆にかけたりもします。
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卵と言えばマルタバって無理やりＢＡＬＩにつなげてみますが・・
屋台名物マルタバはインドネシアの粉もん
溶き卵と具、ネギとかチーズ、サンバルマタのようなものを包み揚げしたのでヘルシー志向の外国人があの揚げ油の吸収具合を見ただけでぎょ～とのけぞっていましたが、このギトギトカリカリがビールによく合うんです。
マルタバは出来たてが美味しい。出来るなら現場で食したい。
ナイトマーケット（夜市）へ行けばそれが可能です。
スカワティの市場のマルタバは良かったです
ここの屋台の人は体全体を使って作ってくれる。
職人技とも言えるその作り方は見ていて気持ちが良いし
油も濁ってきたら足さずに交換するところもいい
でっかーいココナツ油をこっこっこっと入れるサマまで
ナイスパフォーマンスです。
あっ出来上がりの写真を撮る前に食べてしまいました。
屋台って値段がよくわからなかったりしますが
最近はこのようにメニューがあるので安心。
そしてこの日は、ナマズのフライ、鳥の空揚げ、クウシンサイ炒めなどと共にとても美味しゅうございました。やっぱりビールとよく合う。
ウブドの近くの屋台でおいしいなぁと思ったのは
このスカワティのほか
ゴアガジャ向かい（もうちょと先の交差点の所だったかな？）にある屋台がお気に入りです。宿のご主人に教えてもらいました。
ひっきりなしに地元の方が来るので食材も新鮮で、おいしいお店があって、揚げたてララパン。
あとコロケ、kolokeって書くのかな？鶏肉の酢豚版ですがこれがおいしい。私が初めてコロケを食べた時、あのコロッケと間違えて注文したものです。
フーユンハイ puyung hai もおいしい
フーユンハイといえば、ラヤウブド沿いにあったチャイニーズワルン
あそこ美味しかったのに閉めてしまいましたね～残念。
あそこのが美味しかった、ビーフンゴレンも！
このハイカロリー具合、
日本じゃ恐ろしくて出来ないのに旅先ならできてしまうんですね。