フィスラーの圧力鍋でレシピを見ながらブリ大根

今回初めて圧力鍋を買ってみました。
どうせ買うなら長く使えるメーカー物・・と思い
フィスラーというドイツのメーカーのを買おうかと。

（圧力鍋と言えばフィスラー）みたいな代名詞的言われ方をしていて
フィスラーで作るレシピ本も沢山でている。

スーパーで３０００円くらいの圧力鍋を見たことがあって
値段も１万円しないだろうと思ったら。。いやいやいや
かなり高級なお値段。
炊飯器を買うくらいの覚悟がいります。

どこで買うのが安いかな～とネットでずっと探して
結局ここで買いました。

きのう届いたんですが、めっちゃ～くちゃ重い！
片手でもてないくらい重い。

レシピ本がおまけで付いていて

記念すべき初の圧力鍋はブリ大根に挑戦。

大根切ってブリのあらを塩で臭みを抜きボンボン鍋にほりこむ。
酒、醤油　みりんもぶっこむ。
かちっと閉める。・・・・もう一度あけて閉め直す。・・・
本当に閉まったかもう一度あけてみる。

だってぼん！って蓋が天井まで飛んだら怖いじゃないですか。
初の圧力鍋なもんで。

強火にしてほどなく　ぷふ～～って蒸気の音がして真ん中のへそが上がってきた。
怖い～～～～破裂？？？？？？
へそが上がりきったら弱火にしてそこから１０分。

１０分のつもりが、今日買った１００円ショップのキッチンタイマーがうまく作動してくれなくて、１２分経ってしまった。

おへそがへっ込むのを待ち
おそるおそる開けたら。

あら～クタクタでブリがホロホロになりすぎちゃいました。

１３分でホロホロか～時間通りにやらないといけない。
第１階の初体験圧力鍋はちょっと失敗。
だけど味は抜群料亭の味でした。笑

煮えるのが早いな～。１０分で大根が中までしみてる。
うれしくなって、そのあとすぐにジャガイモを。その次に人参をふかしてみた。
もう慣れたものです。

素材の味が濃くて、んも～はやい、おいしい。
これは・・便利かもしれない。

大根一本、ゴボウ２本・・お野菜をふかして、そのあとの冷凍保存法もこれに載っていたので
食材を無駄にすることはないし、野菜料理が増えて食卓が豊かになる予感です。
玄米も短時間で炊けるので、明日作ってみようかな。

今度は大きいフリーザーが欲しくなってきた。

高価な圧力鍋と安い圧力鍋の違いを考えてみたんですが、
（もう一度スーパーの３０００円を見に行った）
洗いやすい工夫がされていたり安全装置がついていたり。
３０００円のはアルミっぽくて、焦げ付いたら終わりのような気がする。
そこそこ重いのは変わりないので、持ち手部分も壊れやすい気がしました。