サンティカ スパのオーナーのジェシーさんから、お薦めのイタリア料理屋さんウブド・ハノマン通りにあるとの情報を聞いて行ってみました。
【ブラックビーチ】
ウブドにしては風変わりな名前のお店で
２００８年秋にＯＰＥＮなのでまだ出来たばかり。
友達間では、バリのパスタは美味しくないという定説をもっていて。
何度もリベンジするもやはり駄目・・
あれだけ注文時に「アルデンテでお願いね」と言っても残念な結果。
【ラプアン・チリ】もレギャンの【ザンジバー】【ルッチオーラ】も。
Ｋちゃん曰く
「スパゲティを美味しいと思わない人が作るから不味いのよ。」
が、ここ【ブラックビーチ】で食べたスパゲッティは期待を裏切り、
美味しかったのです。
２階は 黒砂が敷き詰められています。
そこにカウンターバーがあり、イタリア人らしき人々が談笑していた。
多分こんなブラックビーチがイタリアのどこかにあるんじゃないかな？
３階がテラスビューです。
急な階段をゼイゼイ息切れすながら上がると
ハノマン通りとラヤウブドの交差点蕎麦なので
少々車の音が気になるけど 遠くの喧騒。
コンクリの壁が少し殺風景か？
このハンモック超気持ちいい。
人が少なかったので座って 置いてあるイタリア雑誌をパラパラ見始める。
眺めはこんな感じ。
メニューをよ～く吟味し注文したのはこの３品
ゴルゴンゾーラのニョッキ
バジルのスパゲッティ パルメザンのサラダ
美味しいニョッキ、バリで作れるんだ～
バジルのパスタも歯ごたえがある。これぞアルデンテ。
Ｋちゃん特注の黒コショウを注文してパラパラとかけるとあら不思議
味が締まって またおいしい。
イタリアから直輸入の食材、調味料が使われていると思われます。
値段も手ごろです。
ちなみにスパゲッティ中心で他に
パニーニはトマト モッツァレラなど６種類
サラダは１０種類 と豊富
飲み物も私はビールが好きなので
どの店でもビンタンビールの値段を必ずチェックしますが
ＬＡＲＧＥ ＢＩＮＴＡＮＧ ２３０００
ＳＭＡＬＬ ＢＩＮＴＡＮＧ １２０００ （2009.1現在）
はレストランにしては安い。
メニュー載せておきます。
誰が作ったんだろう。と帰り際２階の厨房を覗き込む。
イタリア人女性でした。納得、イタリア人シェフの味。
いいんじゃない～？ここ。
値段もお手ごろだし、またリピートしたい。
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後日
2009年になってから２度ほど確認してみましたが
どうやら、イタリア人シェフじゃない時が多いみたいです。
私たちは、入る前に聞いてそうじゃなかった日はまたの機会・・という事にするので、味を確認していませんが、あの日の味ではなかったらちょっと悲しいな。
Black Beach
RESTAURANTーSPAGHETTERIA
JL Hanoman 5a UBUD BALI