Pak Nyoman】ウブドの美味しくて安い魚料理　ワルンIkan Bakar パッニョマン＠ウブド・サヤン

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Pak Nyoman】ウブドの美味しくて安い魚料理　ワルンIkan Bakar パッニョマン＠ウブド・サヤン

宿のオーナーに今地元で流行ってる美味しいワルンはどこ？
と聞いたところ、最近出来たイカンバカール（魚料理）の店が美味しいよ、
サヤンにある。と教えてくれた。

【Wr.Ikan Bakar Pak Nyoman】

【Pak Nyoman】とはニョマンさんという意味ですが
これ店名？と聞いたら、そうだ、皆そう呼んでいるとのこと。

ウブドで魚？美味しいの？と半信半疑で友達４人で夜行った所、
ジモティーで大盛況。

こちらはお昼間通りかかった時の様子
Wr.Ikan Bakar Pak Nyoman

焼き魚を３種類ほど頼んだうち
鯛の丸焼きはが一番美味しかったです。
ジンバランの魚市場で仕入れてくる魚は
下処理がちゃんと出来ていて皮はパリパリ
中はふわふわ、しこしこジューシー。

そのまま塩味でちょっとライムを搾って食べてもいいし、
自家製サンバルにつけてもいいし。
今度はお醤油持ち込んでみようかな。

Wr.Ikan Bakar Pak Nyoman

魚料理専門店だけどあえて
ベベッゴレン（アヒルのから揚げ）も注文。
すごく美味しかった！

これだけ飲んで食べて一人６００円ほど。
Wr.Ikan Bakar Pak Nyoman

店主ニョマンさんが「よろしくね」と名刺を持ってきてくれましたが
これは流行るに違いない。

場所はウブド中心から少し離れていますが
アマンダリ、カユマニス、フォーシーズンズなど高級ホテルが連なるサヤンの通り沿い。
Wr.Ikan Bakar Pak Nyoman

この近くのニュークニンに
「ビストロウブド」というお店がＯＰＥＮしていてました。

ここはタリワンというロンボクやその周辺の島の味付けを売りにしているんですが、ん～外国人には受けないかもな～なんて。何を注文しても全部タリワン味で、辛いというか塩辛かったのでちょっと飽きてしまいました。店の雰囲気はいいです。
（２０１０、２）

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タグ: ウブドイカンバカールジンバランバリ料理魚料理

magatama34 at 2010年03月26日│Comments(0)│TrackBack(0)│clip!│バリ島　食事 | ウブド　【UBUD】　情報

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