ドリアン
果物の王様 ドリアンですが
あの香りと珍しさで有名ですね。
バリ島でこのドリアンが旬で出まわっていた頃、何を間違ったか
チョバしてみたんです。
もう ぜ〜ったい一生食べたくないと思った。。
新宿の百果園の前を通ったら売っていました。
バリ島で買うと多分１０分の１ほどだと思います。
新宿の百果園はアルタのすぐそばで、パイナップルの串刺しで有名。
ここのパイナップル とっても甘くて美味しいんですよ。３５０円だったかな？
季節によってスイカやメロンなんかも串刺しです。
前はよく呑みつかれた帰り酔っぱらって口直しのデザート〜！なんていって食べてたな。
ドリアン豆知識
『ウィキペディア（Wikipedia）』 より
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%89%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3
果実は、受粉後3ヶ月ほどで成熟し、大きさは20-30cmほど重さは1-5kgほどになる。植樹後、5年程で収穫できるようになる。1本の木から1年で100-200個が収穫される。灰緑色をしており、外皮は革質で全体が硬い棘に覆われている。内部は5室からなり、各室に2-3個の種子がある。可食部は甘い香りとともに、玉ねぎの腐敗臭または都市ガスのような強烈な匂いを放つ。ドリアンの香り成分として解っているだけでも、エステル、アルコール、アルデヒドに属する26種類の揮発成分、及び8種類の硫黄化合物が存在する。強烈な臭いの元は臭い成分の一つ硫黄化合物1-プロパンチオールC3H7SHが核となり、その他さまざまな臭い成分が複雑に絡み合い作り出されている。
食べられるのは、種子の周りのクリーム状の部分で、果実全体に占める可食部分の割合は少ない。種子も、焼くか茹でることで食べられる。
あの香りと珍しさで有名ですね。
バリ島でこのドリアンが旬で出まわっていた頃、何を間違ったか
チョバしてみたんです。
もう ぜ〜ったい一生食べたくないと思った。。
新宿の百果園の前を通ったら売っていました。
バリ島で買うと多分１０分の１ほどだと思います。
新宿の百果園はアルタのすぐそばで、パイナップルの串刺しで有名。
ここのパイナップル とっても甘くて美味しいんですよ。３５０円だったかな？
季節によってスイカやメロンなんかも串刺しです。
前はよく呑みつかれた帰り酔っぱらって口直しのデザート〜！なんていって食べてたな。
ドリアン豆知識
『ウィキペディア（Wikipedia）』 より
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%89%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3
果実は、受粉後3ヶ月ほどで成熟し、大きさは20-30cmほど重さは1-5kgほどになる。植樹後、5年程で収穫できるようになる。1本の木から1年で100-200個が収穫される。灰緑色をしており、外皮は革質で全体が硬い棘に覆われている。内部は5室からなり、各室に2-3個の種子がある。可食部は甘い香りとともに、玉ねぎの腐敗臭または都市ガスのような強烈な匂いを放つ。ドリアンの香り成分として解っているだけでも、エステル、アルコール、アルデヒドに属する26種類の揮発成分、及び8種類の硫黄化合物が存在する。強烈な臭いの元は臭い成分の一つ硫黄化合物1-プロパンチオールC3H7SHが核となり、その他さまざまな臭い成分が複雑に絡み合い作り出されている。
食べられるのは、種子の周りのクリーム状の部分で、果実全体に占める可食部分の割合は少ない。種子も、焼くか茹でることで食べられる。
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この記事へのコメント
1. Posted by タイガー 2008年01月13日 12:53
パイナップルの串刺しは１００円。
2. Posted by 管理人ＳＡＹＯ 2008年01月13日 16:14
そうでしたね。
